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零下60℃低温保鲜,澳柯玛制冷黑科技进入寻常百姓家

2020-11-27 浏览数:19 厨卫品牌网

在郑州刚刚闭幕的2021澳柯玛智慧全冷链产业峰会上,近百款澳柯玛制冷新品及相关应用场景集中亮相。其中一款零下60℃超低温冷柜成

 在郑州刚刚闭幕的“2021澳柯玛智慧全冷链产业峰会”上,近百款澳柯玛制冷新品及相关应用场景集中亮相。其中一款零下60℃超低温冷柜成为现场热议产品。

  作为国内首款家用的-60℃低温冷柜,其冷冻能力是传统冷柜的3倍,通过快速低温冷柜,可使食材细胞快速通过“最大冰晶生成带”,从而实现细胞级锁鲜存储。

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  这款家用-60℃低温冷柜的诞生,真正让蓝鳍金枪鱼、帝王蟹、波士顿龙虾、极品鲍鱼、关东辽参、雪花牛肉等对温度要求极高的高端食材低温保鲜有了更好解决方案。即使对于普通的肉类、海鲜等产品,在普通冷柜-18℃温度下只能做到3个月左右,而在-60℃低温冷柜的深冷速冻环境下,能延长保鲜两年之久,重新解冻仍能保持食材的新鲜口感。

  澳柯玛首款家用-60℃低温冷柜,五重创新科技实现冷柜性能突破极限。

  冷柜的心脏——压缩机。冷柜采用更加高效的压缩机,为冷柜提供源源不断的澎湃动力,让它的制冷速度达到了普通冷柜的3倍,空箱从25℃降到-18℃仅需半小时左右,降到-60℃仅需5小时,减少冷冻冰晶对金枪鱼、马哈鱼等高档食材的伤害,保障食材原鲜。

  冷柜主动脉——蒸发器。全箱体采用精铜蒸发器,保证强导热功能,造就更高制冷效率,耐腐蚀更耐用。

  冷柜的血液——制冷剂。为保证更完美的制冷效果,这款冷柜搭配最新型制冷剂,经过反复试验和多次技术创新,采用R170+R290复合型制冷剂,并创新制冷系统、优化管路,多次验证最终达到稳定的-60℃的制冷效果,突破并颠覆了普通家用冰柜-40℃的极限。

  冷柜的盔甲——保温层。能制冷更要能锁冷,这款冷柜采用80mm的超厚保温层和阶梯式门衬,实现长达120小时的断电保温效果,锁冷不外泄,不惧意外时刻保证食材新鲜。内胆采用医用级304不锈钢,易清理耐腐蚀,锁冷等级也大幅提升。

  冷柜的大脑——温控器。这款低温冷柜采用了外置式电脑操控界面,实时精准显示柜内真实温度,接通电源后,数字显示屏可显示冷柜的实际温度,高端食材放心存储。﹣15℃至﹣60℃自由调控,0.1℃精准温控调节,避免箱内温度波动。贴心设置了超温报警系统,温度高于或低于设定温度,指示灯都会闪烁提示,保证箱内食材始终处于合理的温度环境之中。

  作为制冷专家澳柯玛倾心打造的一款家用低温储存重磅产品,让曾经仅仅适用于高档餐厅、料理店等的高价商用设备,真正走入了寻常百姓家,深冷速冻极速锁鲜,让食材保存最原始的新鲜成为可能。

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