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极客美食:好吃不腻——土豆胡萝卜炖牛腩

2020-10-21 浏览数:20 厨卫品牌网

土豆胡萝卜炖牛腩是一道非常美味的家常菜,虽然花的时间长一点,但用高压锅或者电饭煲来炖,炖出的牛腩非常好吃,特别是家里有老

 土豆胡萝卜炖牛腩是一道非常美味的家常菜,虽然花的时间长一点,但用高压锅或者电饭煲来炖,炖出的牛腩非常好吃,特别是家里有老人孩子的,可以常吃。对,今天,我们为大家分享的食谱就是土豆胡萝卜炖牛腩。

  土豆好吃,它的营养价值也很高。它拥有铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素,能提高免疫力。

  它适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症;土豆有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

  适当的食用土豆能促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便;土豆对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用,促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收,从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。

  此外,土豆还具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。它可以使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

  土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质,牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C,并且含有胆固醇,土豆不但可以弥补牛肉的不足,还富含膳食纤维,可以减少人体对胆固醇的吸收。

  胡萝卜除了可以满足人们的味蕾需求之外,还可以补充里面含有的多种营养元素。像常见的胡萝卜素,维生素A,矿物质,微量元素等都可以从胡萝卜中获取。想要发挥胡萝卜的营养价值,人们平时可以用胡萝卜来煮汤,今天我们为大家分享的土豆胡萝卜炖牛腩就十分适合。

  牛肉是营养价值较高的食物,所以牛肉的价格并不便宜。它有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。牛肉的营养成份易于被人体吸收。营养学家说,牛肉的营养价值居各种肉类的首位,能增长体力,补充元气。因此,每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。话不多说,接下来我们就来分享一下如何制作土豆胡萝卜炖牛腩。

  土豆胡萝卜焖牛腩使用食材:

  牛腩,400g;西红柿,1个;胡萝卜,1根;土豆,2个;姜,1块;葱,一根;料酒,3勺;糖,少许;蚝油,适量;

  土豆胡萝卜焖牛腩制作方法:

  将准备好的食材洗干净,切好姜片,葱花,西红柿,胡萝卜,土豆,再掰几颗蒜头。牛腩先洗一遍清水待用。

  将洗好的牛腩到入炒锅中,加入料酒,几片姜片,煮开5分钟之后倒出洗干净。将用开水煮过的牛肉洗干净,把牛肉倒入电压力锅中,再放入几片姜片,按蹄筋模式。焖好倒出备用。

  点燃燃气灶,将炒锅里倒入食用油,开锅下油,放入蒜头,姜片爆炒出香味之后,将蒜头和姜片夹出丢掉。依次倒入胡萝卜,土豆,和西红柿翻炒5分钟。倒入焖好的牛腩一起混合翻炒5分钟。

  倒入适量蚝油,柱候酱,适量盐,以及少量糖(糖是为了提鲜,可加可不加),加水没过牛腩,中火煮到收汁即可出盘。最后撒上葱花点缀。

  小贴士:土豆切粒之后放入水中,一来是防止氧化变黑,二来是洗掉粉,防止炒的时候粘锅。牛腩用电压力锅焖是让它口感更佳软,若无电压力锅的只能用炒锅炖煮,但是用时则会比较久。

  用户好评度高电压力锅分享

  美的YL50Easy202

  推荐理由:这款美的电压力锅能够轻松地应对各种烹饪场景,无论是煮饭还是煲汤都不在话下。它具有4大类的一键菜单还有11种模式选择,例如快速粥、杂粮饭等等,在家里无需繁琐的操作就能做出美味食物。

  众所周知,不同内胆的材质适合于不同的佳肴,这款美的电压力锅拥有匠铜圆灶釜和搪瓷圆灶釜,前者适合焖饭煮粥,后者适合煲汤炖肉,双釜灶设计,杜绝串味,让食材充分散发独有的美味。

  苏泊尔SY-50YC9001Q

  推荐理由:这款苏泊尔电压力锅采用的是球形内胆,如果想体验一下球形内胆的电压力锅,这一款就是不错的选择,它有两个球形内胆,分别用于不同的用途,陶晶材质的内胆适合做米饭,精铁材质的内胆适合炖肉,是非常实用的一款电压力锅。

  不知道电压力锅哪款性价比高,可以试试这一款,不仅有基础的菜单,还拥有加热、营养蒸等功能。它的一键排气按钮在排气孔十公分的位置,相对一般电压力锅来说更加安全。

  爱仕达AP-F50E803

  推荐理由:爱仕达电压力锅拥有一锅双胆设计,6层彩晶刚内胆,具有抗酸碱的能力,可以专门用来烹饪各种肉类食物;6层水滴不粘内胆,具有健康不易粘的能力,可以专门用来烹饪米饭以及各种粥类,专锅专用,分工明确,更加方便健康。

  爱仕达电压力锅拥有一键排气、便捷开合、12大功能菜单、24小时预约、记忆功能、八重安全保护等多项功能,保证了用户使用的安全与便利。其中24小时预约功能更加适合一些上班族或者是做饭时间少的用户,提前将食材放入锅中,早上起床或者是下班回家,就可以享受到热腾腾的美食,更具家人性化。

  松下SR-S50K8

  推荐理由:松下的这款电压力锅采用黑色设计,搭配大屏幕操作面板,看起来相当高端大气。同时,这款电饭锅的容量有5L,支持预约功能,也可以满足大家庭的日常使用需求。

  它支持蒸、煮、焖、炖模式,多种煮饭的模式,满足多种的口感需求;长米粒吹煮功能,让米粒更具弹性,适合各类的炒饭。煲仔饭功能,营养丰富,口感鲜美;稠粥功能,可制作各种不同的稠粥;还有稀粥功能、炖汤功能、蒸煮功能以及蛋糕烹饪的功能。

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